Espressoboken
Som namnet antyder är det här en bok som inriktar sig speciellt på kaffe som är bryggt med espressomaskin, och dessutom i Italien. Italiensk espresso alltså.
Själv har jag aldrig varit i Italien, så jag får lita på författarna när de skriver att Skillnaden mellan italiensk espresso och övriga världens är förvånansvärt stor och förklaringen hittar man lite djupare i kulturen.
.
Boken beskriver den italienska espressokulturen och ritualerna och tar läsaren med på en resa genom landet. På vägen beskrivs de olika espressodryckerna, hur de tillagas och hur de dricks på italienskt vis.
Det är en bok som verkligen gör mig kaffesugen. Det räcker att bläddra i mitt numera ganska slitna exemplar för att jag ska känna att jag nog måste ha en caffè maracchino.
Då passar det extra bra att boken också innehåller en grundkurs i espressobryggning, inklusive de fyra M:en som beskriver hur man gör en äkta espresso: Miscela (blandningen), Macinazione (malningen), Macchina (maskinen) och Mano (hantverket).
Om du liksom jag föredrar espressokaffe framför annat kaffe är den här boken ett måste.
- Espressoboken
- Författare: Matts Johansson och Petter Bjerke
- ISBN: 91-7085-209-X
- Föregående: da Matteo
- Nästa: rapidoRozzo
På jakt efter webbhotell?
Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!
Månadsarkiv
- december 2007
- november 2007
- oktober 2007
- september 2007
- augusti 2007
- juli 2007
- maj 2007
- april 2007
- mars 2007
- februari 2007
- januari 2007
- december 2006
- november 2006
- oktober 2006
- september 2006
- augusti 2006
- juli 2006
- juni 2006
- maj 2006
- april 2006
- mars 2006
- februari 2006
- januari 2006
- december 2005
- november 2005
- oktober 2005
- september 2005
Senaste inläggen
Syndikering/XML-flöde
Genom att prenumerera på alla inlägg i din nyhetsläsare får du automatiskt reda på när det finns något nytt att läsa på Kaffesnobben.
Kommentarer
Härligt med en kaffeblogg på svenska!
Min far hade för övrigt ett finger med i spelet med den här boken, då han vid tiden för utgivandet var vd på förlaget i fråga! :)c
Aha. Där ser man. Som klyschan säger: Världen är liten.
Känner du till var man kan få tag på Espressoboken? Enligt diverse bok-siter så är den slut på förlaget och på Cordia så går den heller inte att finna längre....
@Jens: Njae, men jag har för mig att jag har sett den i någon bokhandel ganska nyligen. Akademibokhandeln kan det ha varit. Den har funnits att köpa på en del espressobarer också. Men jag kan forska i det. Om jag får reda på hur man kan få tag på boken skriver jag om det här.
Den har inte varit i tryck på evigheter, finns inte att köpa alls längre.
Egentligen är den inte så matnyttig heller, mest en bra inspirationskälla. Finns lite prylar i boken jag ska leta efter när jag är i Italien i sommar :-) Termoskopp för en espresso o.dyl.
Vill man absolut äga den vet jag inte om den finns att köpa, men jag har lånat den på stadsbiblioteket...kolla där!
Hej igen.Undrar bara var man köper dessa bra kaffeböcker du tar upp???
@Dante: Prova AdLibris eller Bokus om de inte finns hos någon lokal bokhandlare.
Hej, det var jag o Petter som skrev espressobiken som kom ut 2000, då viste nästan inget om espresso och syftet var att skapa en bok som gav den verkliga historiska bakgrunden och en lägsta nivå i konsten att brygga espresso. sedan dess har det hänt mer inom detta område i vårt land än på de 30 år espresson funnits i vårt land.
Tyvärr vill inte förlaget (Cordia)trycka en ny upplaga. men sök i antikvariat, eller malbomba Cordia...
Matts
Underbart skön bok. Skrev mitt projektarbete i gymnasiet om kaffe och använde mig av den. Förklarar på ett bra sätt skillnaden på svensk och italiensk kaffekultur, samtidigt som den förklarar bra om allt man vill veta. En kort och trevlig bok som definitivt ska läsas.
Victor
Skriv en kommentar