Favoritblandning: Mehari från Passalacqua
Ett tips för den som brukar köpa hela kaffebönor och mala själv är att prova italienska Passalacquas Mehari. Det är en mycket fin blandning som ger ett krämigt kaffe med stark och fyllig smak. Jag gillar förpackningsdesignen också – lite lagom halvretro.
Om du vill smaka innan du köper kan du gå till Bar Centro, som använder just Mehari och andra blandningar från Passalacqua. Det går bra att köpa bönor där också, men det är ganska dyrt. Mehari finns att köpa billigare på till exempel Capris i Saluhallen – 175 kronor för en enkilospåse.
Passalacqua har flera andra blandningar men jag har bara smakat Mehari, och det är en av mina absoluta favoriter. Någon som har provat Passalacquas övriga sortiment eller har tips på var man kan köpa deras bönor runtom i Sverige?
- Föregående: Wayne's Coffee
- Nästa: Coffee cup
På jakt efter webbhotell?
Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!
Månadsarkiv
- februari 2008
- december 2007
- november 2007
- oktober 2007
- september 2007
- augusti 2007
- juli 2007
- maj 2007
- april 2007
- mars 2007
- februari 2007
- januari 2007
- december 2006
- november 2006
- oktober 2006
- september 2006
- augusti 2006
- juli 2006
- juni 2006
- maj 2006
- april 2006
- mars 2006
- februari 2006
- januari 2006
- december 2005
- november 2005
- oktober 2005
- september 2005
Senaste inläggen
Syndikering/XML-flöde
Genom att prenumerera på alla inlägg i din nyhetsläsare får du automatiskt reda på när det finns något nytt att läsa på Kaffesnobben.
Kommentarer
Har ej provat, men eftersom Sean Connery som Bond drack Jamaica BLue Mountain var jag tvungen att prova. Lysande, men frågan är ifall jag personligen skulle betala 20 ggr mer än jag gör för Zoegas i längden. Som kaffesnobb känner du ju väl till att kaffe är en relativ färskvara, även om man förvarar det på mörka och svala platser... På din fråga kan jag dessvärre inte hjälpa dig.
Jamaica Blue Mountain har jag inte provat, men det kanske man ska unna sig att göra :-).
Jag brukar stoppa in bönorna i frysen (i dubbla plastpåsar runt förpackningen för att hålla aromen kvar och undvika att allt annat i frysen smakar kaffe). Där håller dom sig rätt bra. Men det gäller att se till att hålla kvarnen fylld så inte bönorna är iskalla när det är dags att göra kaffe.
Sibyllan om de finns kvar. Östermalm någonstans. Kostar som ett bättre vin på bolaget. Testa på!
Har provat alla Passalacqua-blandningar man kan köpa på Centro utan den allra dyraste (500:-/kilo) och håller med om att Mehari är den bästa.
Ang. förvaring så är tumregeln: konsumera! Hela bönor är inte lika känsliga som malet kaffe men försök att konsumera din enkilossäck inom tre veckor. Undvik också att få in luft i påsen.
Tjena
När det gäller förvaring är jag lite förvånad att inte fler har kommit på den utmärkta (tycker jag åtminstone...) idén att använda sig av de vacuumpumpar som finns för vinflaskor. På marknaden finns motsvarande system för burkar också, men det är svårt att hitta. Själv tappar jag över mina bönor på flaskor (använd tratt...) och försluter lufttätt med "vacu-vin"-korkar. Förlänger hållbarheten enormt...
Åke: Det låter som en riktigt bra idé. Bra att slippa vänta på att bönorna ska få rumstemperatur efter att de har varit i frysen.
Man kan köpa passalacquakaffet i saluhallen. Jag antar att du menar någon saluhall i Götlaborg. Finns kaffet på andra ställen i landet?
/David (som bor i Tranås men åker till Stockholm mellan varven)
Jag har nyligen börjat köpa Passalacqua Harem. Den kostar 399 för en enkilospåse på delin som ligger vid jobbet. Finns förmodligen billigare men enligt passalacquas (i princip oanvändbara) hemsida verkar det vara deras prestigemärke.
Otroligt rund och mjuk, nästan lite söt, smak, samtidigt stor.
Ska prova Mehari, känns lite ohållbart att köpa så dyrt kaffe. :)
David: Japp, Saluhallen i Göteborg syftar jag på. Det kunde jag ha varit tydligare med. Var det finns att köpa i Stockholm vet jag faktiskt inte, men jag har svårt att tänka mig att det inte skulle finnas.
Dan: Oj. 399:- för ett kilo låter i dyraste laget, åtminstone om man dricker det varje dag. Då känns Mehari riktigt billigt i jämförelse. Passalacquas sajt är riktigt dålig, ja. Det verkar vara det normala i kaffebranschen att ha oanvändbara webbplatser.
Regel nr1; Förvara inte bönor i frysen. Cellstrukturen bryts sönder av iskristaller och smaken går förlorad. Malet kaffe BÖR man ha i frysen (det är ju redan "trasigt"), men inte bönor. Flytta inte över bönorna i andra förvaringskärl utan låt dem slippas luftas så mycket som möjligt. Ha dem kvar i påsen och förslut påsen med rejäl påsklämma, förvara mörkt och svalt. ALDRIG transperenta kärl såsom glasburkar etc.
Jamaica Blue Mountain kan vara både bra, lysande och ganska mediokert. All JBM håller inte samma klass, och ofta är det en hyllvärmarprodukt som står och blir gammal.
Kanske ett av de mest överreklamerade kaffesorterna. Men absolut inte dåligt! ;-)
@Danne: Nej en del säger att man absolut inte ska förvara bönor i frysen. Fast andra säger att det är bra, men att man naturligtvis ska se till att bönorna har tinat innan man mal dem så att aromen kommer fram. Så jag är faktiskt lite osäker här.
Lufttätt, mörkt och svalt gäller definitivt.
Har testat Mehari ett tag nu och har fastnat för en blandning av 2/3 Mehari 1/3 Zoegas Espresso Palazzo (finns på ICA Maxi). Ger lite mer sting åt Meharin som jag tyckte var aningen tam.
Aha. Bra tips om att blanda olika sorter. Tack!
Jag drack Mehari på It, italienskt "hål-i-väggen"-ställe, ligger på Kyrkogatan tror jag(om man står med näsan mot NK (Göteborg) så ligger det 50m bort på gatan till höger om NK. Förbaskat gott kaffe. Finns att köpa 250g förpackningar malet, men jag vill minnas att de har bönor med.
Mehari fin att köpa i jönköping, på cafè salotto 23,
Måste också tillägga att jag unnade mig ett paket jamaica blue mountin idag också, de bönorna kommer att malas och avnjutas på lördagförmiddag, vilket jag för övrigt ser framemot. har aldrig provat det innan.
Mehari finns att köpa i Stockholm
Café spuntino på erstagatan söder, Non solo bar Odengatan.
Jamaica Blue Mountain kan vara riktigt bra men i Sverige så får vi mest gammalt av denna böna.
Som James Bond fan (läst alla böckerna av samtliga författare) kan jag också nämna att James Bond föredrar ett blandat kaffe som han köper i en butik mitt emot Harrods i London. Blandningen heter Debrey. Var där för ca 1 år sedan och då var det slut. :-(
Någon som hittat billigare Mehari en 175:-i Göteborg ? det är bara så gott har även köpt en påse Ibis Rediibis och skall testa det
Någon som vet vem som importerar Passalacqua till sverige vill köpa lite mera
Dom länkar ju iaf till http://www.ilmolino.se/ på sin hemsida så testa där.
Sen ett tag tillbaks kostar 1 kg Mehari 195 kr på Capris, Saluhallen, Gbg. Antar att kaffeodlaren fått lönehöjning, hehe ;)
Man får väl helt enkelt börja importera själv :)
@Peter: Ja, jag märkte det i förra veckan när jag fyllde på förrådet. Det börjar närma sig gränsen för vad jag tycker det är värt.
jamaica blue mountain är ett utsökt blommigt milt kaffe med omärkbar bäskhet som jag avnjuter varje dag. När man har konsumerat det några gånger inser man skilnaden från mängden. men ett tips är att är att hålla sig till wallenford blue eller JABLUM
Såg att dom börjat sälja Mehari i "smörgåsbutiken" vid Odinsplatsen, Gbg.
190 sek/kg. Bäst pris i stan ?!?
Kul sida det här!
Har just hittat hit även om kaffeintresset funnits länge.
Idag kör jag en Isomac Tea och Racillo kvarn.
Det godaste kaffet jag hittills lyckats få till är med Caffé Vero's bättre blandningar. Har prövat en hel del, men långt ifrån allt, och Vero vinner hittills.
Angående förvaring håller jag med om att kaffe ska konsumeras, inte förvaras, men även kortare tid spelar så klart roll.
Har inte provat det där med frysen, men jag skulle tro att det måste ändra smak på kaffet då stärkelse bryts ner till sockerarter vid frysförvaring.
Blir kaffet "sötare"?
Vinflaska med vacumkort låter lite kul. Ska nog pröva det.
Sen en liten märklig fråga.
Har någon erfarenhet av att rosta riktigt gamla Javabönor?
Jag har ett halvkilo orostade original Javabönor ifrån 50-talet.
Och innan jag ger mig på att rosta skulle jag vilja få lite koll på bästa rostning för just Java.
Ska bli spännande att se om de smakar något överhuvudtaget, men orostat kaffe ska ju gå att lagra rätt länge.
Tacksam för svar!
Har även fått tips på att Mehari säljs till bra pris på ICA Supermarket i Åkered, Göteborg! Om man orkar åka ända ut dit vill säga. Dock osäker på exakt pris men under 190kr Men....min erfarenhet är att de ställen som har god ruljans på sin kaffeförsäljning har färskast kaffe mao i Gbg typ Bar Centro, Magasin 11 och andra ställen
Jag kan bekräfta att det säljs Mehari på Åkeredshallen. 190kr/kilo. Jag har gångavstånd dit, så bättre blir det inte.
Skriv en kommentar