En långhelg i juni åkte Kaffesnobben med sällskap till London för att undersöka utbudet av espressobarer och andra roliga affärer. Okej, huvudsyftet var att tala på webbkonferensen @media 2006, men det var också ett utmärkt tillfälle att prova några nya espressobarer.
Efter en tripp förra året kom vi ihåg att det enda stället vi provade som serverade någorlunda okej kaffe var en kedja som heter Caffè Nero. Säga vad man vill om engelsmännen, men de är generellt sett inte bra på kaffe.
I stället för att köpa färdigrostat kaffe kan man köpa råkaffe och rosta det själv. Då får man det absolut färskaste kaffet, och det är faktiskt inte alls svårt. Det finns flera olika sätt att rosta kaffe på i hemmet, och jag tänkte börja med att beskriva hur jag gör när jag rostar kaffe i stekpanna.
Först gäller det förstås att hitta ett bra råkaffe. Det säljs ofta hos kaffe- och tespecialister, så leta rätt på din närmaste butik och köp lite råkaffe. Köp inte så mycket innan du vet om resultatet blir bra. Ett halvkilo räcker för att experimentera med.
