Kaffesnobben

Espresso potente på Bar Italia

Efter att för ovanlighets skull ha ätit lunch i Linnéstaden i Göteborg passade jag på att titta in på favoriten Bar Italia på Prinsgatan.

Det blev först en Metà metà, som vanligt när jag dricker kaffe på Bar Italia. Och precis som vanligt var den naturligtvis riktigt bra. Men när den var färdigdrucken såg vi även att det fanns en nyhet på menyn: Espresso potente. Den kunde vi inte låta bli att prova.

Espresso potente består av ett skikt kondenserad mjölk i botten med en enkel espresso ovanpå. Eftersom resultatet blir en snygg skiktning med mjölk, espresso och crema gör sig en espresso potente bäst i glas. I alla fall om man som jag tycker att synintrycket är en viktig del av kaffedrickandet.

Kondenserad mjölk är ju väldigt söt och ganska tjock i konsistensen. Vi blev rekommenderade att inte blanda ihop mjölk och espresso, utan att liksom fiska upp mjölken genom kaffet med hjälp av en sked. I normala fall gillar jag verkligen inte att söta mitt kaffe, men i och med att vi åt med sked kändes det lite mer som en efterrätt, och då funkar det. Fast nog föredrar jag espresso med vanlig ångvispad mjölk.

Summan av en metà metà och en espresso potente blir totalt en trippel dos espresso, vilket för min del innebar att jag fick stå ut med hjärtklappning resten av eftermiddagen. Men det var det värt.

Kommentarer

Postad av Mats J 2007-07-03

Kul läsning!

Postad av Camilla Tubertini 2007-07-10

Hej!
Bland andra Caffellini på Västerlånggatan 60 i Gamla Stan i Stockholm samt Bar Italia i Malmö, Västra Hamnen (Bo01) serverar Filicori Zecchini, ett prisbelönt (i Italien) espressokaffe som heter Filicori Zecchini. Kan rekommenderas nästa gång du är i någon av krokarna.
Vänligen, Camilla

Skriv en kommentar

Kom ihåg mig?

På jakt efter webbhotell?

Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!

Syndikering/XML-flöde

Genom att prenumerera på alla inlägg i din nyhetsläsare får du automatiskt reda på när det finns något nytt att läsa på Kaffesnobben.