Den magiska bönan

I samband med att Bo Eriksson beskriver hur själva kafferåvaran – bönorna – framställs får man också läsa om kaffets utveckling till en jätteindustri och hur den påverkar människor och miljö. Det är inte utan att jag tänker att man kanske skulle börja titta efter kaffe med någon av de olika former av etisk märkning som finns.

Självklart berättar författaren också om olika sätt att tillaga och dricka kaffe på. Jag kan bara konstatera att det finns många väldigt märkliga sätt att omvandla kaffebönor till dryck. För att inte tala om alla kaffesurrogat som har förekommit när det har varit ransonering eller brist på kaffe. Jag hade ingen aning om att det var vanligt att dricka "kaffe" gjort på alla möjliga konstigheter, som till exempel sockerbetor, vete, råg, fikon, cikoria, ekollon, maskrosrötter och potatisskal.

Bokens format och pappersval gör att den är väldigt bekväm och skön att läsa. Jag gillar den 50-talsinspirerade grafiska formen också. Tillsammans med en fantastisk mängd kuriosa, förpackningsbilder, anekdoter och fakta gör det att det här är en riktigt fin och bra kaffebok med ett något annorlunda upplägg än många andra böcker om kaffe.

Den magiska bönan

Författare: Bo Eriksson

ISBN: 978-91-574-7797-2