Kaffesnobben

GP skriver om da Matteo och kaffekedjor i Göteborg

I helgen har Göteborgs-Posten publicerat två artiklar om kaffe i Göteborg. I den ena, Eget rosteri ska locka medvetna kaffeälskare, pratar Lina Sandersson och Matts Johansson på da Matteo om kvalitetskaffe och det egna rosteriet.

De menar att kaffekedjornas utbredning, trots att de inte satsar på kaffet på samma sätt som mindre specialcaféer, gör att fler kaffeköpare ställer krav, vilket leder till att alla måste servera bättre kaffe. Det är en intressant vinkling, och det ligger nog en del i det. En del av kaffekedjorna verkar faktiskt vara någorlunda kvalitetsmedvetna, även om jag själv inte alltid är så nöjd med det som serveras på vissa kedjor.

Den andra artikeln, Kaffekedjor satsar i Göteborg, handlar just om att det dyker upp fler och fler caféer som hör till en kedja.

Jag har länge funderat över hur många caféer det egentligen finns utrymme för i Göteborg. Jag tycker det finns väldigt många redan, men bara Espresso House har enligt artikeln planer på 20 nya caféer i och omkring Göteborg. Lägg till det att Wayne's Coffee, Coffee House by George och Condeco alla har tänkt sig att öppna ett antal nya caféer i Göteborg de närmaste åren och man börjar undra var de ska hitta lokaler.

Själv tror jag att oavsett hur bra kaffekedjorna lyckas med att hålla kvalitetsnivån uppe finns det något särskilt med att köpa sitt kaffe på ett mindre ställe. När möjligheten finns väljer jag personlighet och kunnande på en espressobar före kedjekänslan.

Kommentarer

Postad av Bo 2007-11-18

Vet inte om det finns så mycket utrymme egentligen. Wayne's Coffee fanns ju i SEBs lokaler på Avenyn men har lagt ner. Men å andra sidan Condeco verkar ju gå som tåget. Kanske bara en frågan om att ha rätt koncept.

Även om man kan tro att vi har kommit långt med kafé-kulturen här i Göteborg med alla Kaféer på Vasagatan tex. så är vi ändå långt ifrån andra städer - som i Malmö tex. Där finns redan Coffee House by George. Men även alla de andra stora kedjorna finns där - och de kryllar av dem.

Men det är bra tråkigt om det bli allt för likriktat.

Helt klart måste kvalitén bli bättre. Den är ojämn och många gånger under all kritik. Det är tråkigt att se.
Jag vet inte vem man ska skylla på. Ägarna som inte tar kaffet på allvar, eller de som jobbar där. Oftast unga tjejer som jobbar några timmar extra för att tjäna lite pengar. Kanske är det intresset som saknas.

Postad av Frazzenius 2007-11-20

Välkommen tillbaka får man väl säga, var ett tag sen sista inlägget ;-)

Postad av Roger Johansson 2007-11-20

@Bo: Jag håller med om att det ofta är kvalitetsproblem på kedjorna, och det kan nog handla om bristande intresse i vissa fall.

@Frazzenius: Ja, det är inte varje vecka jag får tid att skriva nåt vettigt här tyvärr.

Skriv en kommentar

Kom ihåg mig?

På jakt efter webbhotell?

Jag rekommenderar lopnet.se. Jag använder dem själv och är helnöjd!

Syndikering/XML-flöde

Genom att prenumerera på alla inlägg i din nyhetsläsare får du automatiskt reda på när det finns något nytt att läsa på Kaffesnobben.